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閑話“臘八”

臘八節因臘日而來,是農歷臘月最重大的節日。在這個節日里,古來就有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。



臘月初八

關于臘八節,有傳說稱臘八粥傳自印度,佛教的創始者釋迦牟尼本是一位王國的王子,見眾生受到生老病死等痛苦折磨,又不滿當時婆羅門的神權統治,于是舍棄王位,出家修道。在經歷了六年苦行后終于在臘月初八這一天于菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中,他每日僅食一麻一米,后人感念他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以作紀念。各地佛寺也效仿釋迦牟尼成道之前“牧女獻乳糜”的故事,用香谷、果實等煮粥供佛,稱“臘八粥”,傳說吃了以后可以得到佛祖的庇佑,所以人們把它叫做“佛粥”。又說吃臘八粥可以增福增壽,于是“臘八粥”也稱“福壽粥”。

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還有一說在農歷臘月初八那天,朱元璋落難蒙受獄訟之苦,其時天寒地凍、食不果腹的朱元璋為了御寒和飽肚,四處尋找可吃的東西,最后終于在一個老鼠洞里掏出了紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧,他將把這些雜糧熬成了一鍋粥,既填飽了肚子又暖和了身子。因為那天正好是臘月初八,朱元璋便把這鍋粥美名為臘八粥。后來朱元璋平定天下,做了明朝的開國皇帝。為了紀念在牢獄的這一段艱苦日子,并感謝洞中雜糧所熬成的粥,他把這一天定為臘八節,并每年熬一鍋臘八粥以做紀念。

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傳說的真假,如今已無從深究,但臘八節日的延襲還是帶給我們濃重的歷史厚重感和儀式感。一碗濃稠的臘八粥,承載著源遠流長的歷史風味,再以一杯純糧釀造的紅川酒佐餐助興,自然更能凸顯五糧香氣和美酒的清醇與清新,同時又轉化為舌尖上的另一種美味!

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