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以酒言酒,也論酒文化意蘊

抬眼窗外,天陰沉沉的,頗有些“烏云壓城城欲摧”的意韻,“要下雪了”,聽身旁經過的路人感嘆道。下班之后一個人獨自于房間放飛思緒,只覺得應有美酒為伴。此時恰逢窗外雪霙如絮,拿出珍藏已久的紅川酒,倏然間也觸及起我于酒的片片思緒。

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酒常常作為一種交際工具,正所謂“醉翁之意不在酒,在乎山水之間也。山水之樂,得之心而寓之酒也”。飲酒只是手段,而更多地追求酒之外的東西,如青梅煮酒是為了論證誰是英雄;“將進酒、杯莫停”為的是與爾同銷萬古惆悵;竹林七賢于竹林之下肆意酣暢是為了避趨禍殃……

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古人飲酒多有講究,為了烘托氛圍有焚香、傳花、行酒令等形式,酒喝得差不多之時可以相邀散步、垂釣、投壺等,來一場酒后的排遣和放松。諸如杜甫筆下:“李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠。天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”。其實只要是喝得盡興,酒逢知己,也能喝得別有一番風味。而如今見酒局間,酒友們推杯換盞,興致正酣,搳拳行令,此伏彼起,伴隨著勸酒聲不絕于耳,惟醉方肯停杯。如此,既不必說傾吐衷腸,也少許了暢談人生飲酒盡歡悰的真意,自當淡的浮躁乏味。

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酒文化源遠流長,酒在人類文化的歷史長河中,已不僅僅是一種客觀的物質存在,而是一種文化的象征。中國當代一位哲人也就茶與酒的豐富內涵和文化意義曾說:茶的含蓄內斂和酒的熱烈奔放代表品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是,茶與酒并不是不可兼容的,既可以酒逢知己千杯少,也可以品茶品味品人生。

的確,一個民族的歷史、文化、宗教信仰及生活習慣甚至性格特征,都可以從酒文化中得到反映。因此,不妨靜下心來談談酒文化,些許從中獲得更多的酒文化人生。


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